طرز تهیه دسرهای پاییزی با شیر | 4 نوع دسر خوشمزه ساده و کاکائویی
تهیه دسر با شیر تنوع زیادی دارد و می‌توان انواع مختلفی از آن‌ها را با ترکیب مواد ساده‌ای مثل شیر و کاکائو، شیر و موز و نشاسته، شیر و ژلاتین تهیه کرد. این دسرها بسیار مجلسی و خوشمزه هستند و می‌توانند زینت‌بخش مهمانی‌های شما باشند. در ادامه، طرز تهیه چهار نوع دسر ساده و خوشمزه با شیر را برایتان آورده‌ایم.
1. دسر پودینگ شکلاتی
پودینگ شکلاتی از دسرهای کلاسیک و خوشمزه‌ای است که به سرعت آماده می‌شود و عطر و طعم شکلاتی بی‌نظیری دارد.
مواد لازم:
شیر: 2 لیوان
شکر: نصف لیوان
پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت: 2 قاشق غذاخوری
وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
شکلات تلخ (برای تزیین): مقداری
طرز تهیه:
1. ابتدا در یک قابلمه، نشاسته ذرت، شکر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید. سپس به آرامی شیر را اضافه کرده و مواد را با همزن دستی خوب هم بزنید تا هیچ توده‌ای از پودرها باقی نماند.
2. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا مواد به جوش آید و کم‌کم غلیظ شود. این مرحله ممکن است حدود 5 تا 10 دقیقه زمان ببرد.
3. وقتی دسر به غلظت مورد نظر رسید، وانیل را اضافه کنید و پس از یک دقیقه آن را از روی حرارت بردارید.
4. پودینگ را داخل لیوان‌های سرو یا کاسه‌های کوچک بریزید و پس از کمی خنک شدن، برای 2 ساعت در یخچال بگذارید تا کاملاً سفت شود.
5. هنگام سرو، مقداری شکلات تلخ رنده شده روی دسر بپاشید و لذت ببرید.
2. دسر محلبی وانیلی
محلبی وانیلی یک دسر نرم و لطیف با طعمی ملایم است که می‌تواند انتخابی ایده‌آل برای مهمانی‌ها باشد.
مواد لازم:
شیر: 3 لیوان
شکر: نصف لیوان
نشاسته ذرت: 4 قاشق غذاخوری
وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
گلاب (اختیاری): 1 قاشق غذاخوری
پسته خرد شده برای تزیین
طرز تهیه:
1. در یک قابلمه، نشاسته ذرت و شکر را مخلوط کنید و کم‌کم شیر را اضافه کنید. مواد را با همزن دستی بزنید تا نشاسته و شکر کاملاً در شیر حل شوند.
2. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مداوم هم بزنید تا مواد غلیظ و کرم‌مانند شوند. این کار حدود 8 تا 10 دقیقه زمان می‌برد.
3. وقتی مواد به غلظت مطلوب رسید، وانیل و گلاب را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر حرارت دهید تا عطر آن‌ها پخش شود.
4. دسر را در ظروف سرو بریزید و پس از خنک شدن، آن را در یخچال بگذارید تا کاملاً سفت شود.
5. پیش از سرو، روی دسر مقداری پسته خرد شده بپاشید و با لذت نوش جان کنید.
3. دسر موز و شیر عسلی
این دسر ساده و سریع، از ترکیب موز و شیر عسلی به همراه خامه تشکیل می‌شود و به راحتی آماده می‌شود.
مواد لازم:
موز: 2 عدد
شیر عسلی: نصف لیوان
خامه: نصف لیوان
بیسکوییت خرد شده: مقداری (برای تزیین)
موز حلقه شده و گردو خرد شده: برای تزیین
طرز تهیه:
موزها را پوست بگیرید و درون یک کاسه قرار دهید. با پشت چنگال موزها را له کنید تا کاملاً نرم و یکدست شوند.
در یک ظرف جداگانه، خامه و شیر عسلی را با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا یک مخلوط صاف و یکنواخت به دست آید.
مخلوط خامه و شیر عسلی را به موزهای له شده اضافه کنید و کاملاً هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
دسر آماده شده را داخل لیوان‌های سرو یا کاسه‌های کوچک بریزید و روی آن‌ها را با بیسکوییت خرد شده، موز حلقه شده و مقداری گردو تزیین کنید.
دسر را حداقل به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید تا سرد شود و سپس آن را سرو کنید.
سخن پایانی
این دسرها با روش‌های ساده و مواد در دسترس آماده می‌شوند و هر کدام می‌تواند به عنوان یک دسر سریع و خوشمزه برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها سرو شود. با انتخاب هر کدام از این دسرها، تجربه‌ای شیرین و لذت‌بخش برای خود و عزیزانتان فراهم کنید.
