خواص ماست چکیده گاوی برای پوست و بدن
ماست یکی از پرمصرف‌ترین فرآورده‌های لبنی در سراسر دنیا است و در دسته‌بندی هرم غذایی ضمن قرار گرفتن در گروه لبنیات، به عنوان منبع غنی از کلسیم، فسفر و ویتامین‌های گروه B شناخته می‌شود. از جمله انواع ماست، می‌توان به ماست چکیده اشاره کرد که در برخی مناطق به نام ماست کیسه‌ای شناخته شده و از طریق آبگیری ماست معمولی تولید می‌شود. عمده‌ترین تفاوت ماست چکیده با ماست معمولی در میزان آب موجود در آن است.
مطلع شدن از این نکته که کاهش آب موجود در ماست، به افزایش وزن، کالری و ارزش غذایی آن منجر می‌شود، بسیار جالب است. در این بخش از وب‌سایت ملارد شیر، به بررسی خواص بی‌نظیر ماست چکیده، تفاوت‌های آن با ماست معمولی و روش‌های تهیه این محصول لبنی می‌پردازیم. برای آشنایی عمیق‌تر با این فرآورده لبنی شگفت‌انگیز، به مطالعه ادامه دهید.
بیشتر بخوانید: پنیر گاوی بهتر است یا پنیر گوسفندی؟
9 خاصیت ماست چکیده حاصل شده از شیر گاو
1. خواص ماست کیسه ای برای پوست
ماست کیسه‌ای، یکی از فرآورده‌های لبنی پرمصرف، به خاطر خواص بی‌نظیرش مورد توجه قرار گرفته است. این محصول لبنی، با حاوی بودن اسید لاکتیک، قادر به تحریک تولید کلاژن در بدن است. کلاژن نقش مهمی در ترمیم سلول‌های آسیب دیده پوست ایفا می‌کند، بنابراین مصرف ماست کیسه‌ای باعث لطیف‌تر و سالم‌تر شدن پوست می‌شود.
وجود اسید لاکتیک در ماست کیسه‌ای باعث می‌شود که پوست مرطوب شود و چروک‌های کوچک روی پوست بهبود یابند. این ماده همچنین به رفع آفتاب‌سوختگی کمک کرده و مشکلات پوست چرب را نیز حل می‌کند. با این حال، تجمع بیش از حد اسید لاکتیک در بدن ممکن است به ارگان‌های حیاتی مانند ریه، کلیه و مغز آسیب وارد کند، بنابراین استفاده معقولانه از ماست کیسه‌ای توصیه می‌شود.
2. کمک به جلوگیری از ابتلا به سرطان روده با ماست کیسه‌ای
مصرف ماست کیسه‌ای باعث افزایش باکتری‌های مفید در روده می‌شود که این باکتری‌ها به عنوان یک دفاع فعال علیه باکتری‌های بیماری‌زا و مضر عمل می‌کنند. همچنین، این باکتری‌های مفید می‌توانند به اسیدهای صفراوی بچسبند و از ورود آسیب به سلول‌های روده جلوگیری کنند. به این ترتیب، مصرف ماست کیسه‌ای می‌تواند به حفظ سلامت روده‌ها و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های جدی مانند سرطان روده کمک کند.
3. افزایش سوخت وساز بدن و کنترل اشتها
مصرف روزانه ماست می‌تواند به شما کمک کند تا به کاهش وزن دست یابید. باکتری‌های موجود در ماست باعث افزایش سوخت وساز بدن می‌شوند و احساس سیری و اشباع طولانی‌مدت را به شما القا می‌کنند، که باعث کاهش میل به پرخوری و مصرف غذاهای اضافی می‌شود.
ماست حاوی کلسیم است که باعث کاهش تولید هورمون گرلین می‌شود، که هورمونی است که اشتهای شما را تحریک می‌کند. همچنین، اسید آمینه‌های موجود در ماست به سوزاندن چربی‌ها کمک کرده و احساس گرسنگی را کاهش می‌دهند. به طور کلی، ماست می‌تواند به عنوان یک بخش مهم از رژیم غذایی لاغری شما عمل کند و به شما کمک کند تا به وزن مطلوب خود دست یابید.
4. ماست دارویی ارزان و مؤثر برای سلامت معده
ماست یکی از بهترین و ارزانترین غذاهاست که به معده کمک بسیاری می‌کند و هضم غذا را تسهیل می‌دهد. باکتری‌های موجود در ماست به روده‌ها کمک می‌کنند، باکتری‌های مضر را از روده‌ها خارج کرده و به هضم و جذب غذا کمک می‌کنند. این باعث بهبود عملکرد گوارشی می‌شود و برای افرادی که با مشکلات گوارشی مانند یبوست، اسهال و درد معده روبه‌رو هستند، توصیه می‌شود.
مصرف یک فنجان ماست کم‌چرب می‌تواند معده را تسکین دهد و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشد. ماست همچنین حاوی باکتری‌های پروبیوتیک است که به بهبود زخم معده کمک می‌کنند و در پیشگیری از اسهال و یبوست موثرند. مصرف ماست همچنین باعث حفاظت از روده بزرگ می‌شود و رشد باکتری‌های مفید روده را افزایش می‌دهد. تحقیقات نشان می‌دهد که ماست حاوی پروبیوتیک‌هایی است که نقش موثری در بهبود زخم معده دارند و به عفونت‌های باکتریایی مبارزه می‌کنند. به طور کلی، مصرف ماست به دلیل داشتن پروبیوتیک‌ها و باکتری‌های مفید، می‌تواند به بهبود عملکرد گوارشی و رفع مشکلات معده کمک کند.
5. خواص ماست چکیده در بدنسازی
تمرینات ورزشی نیاز به تغذیه مناسب برای بازیابی بدن دارد و مصرف پروتئین پس از ورزش می‌تواند به این منظور کمک کند. ماست به عنوان یک منبع غذایی غنی از پروتئین و انواع مختلف ویتامین‌ها و مواد مغذی، یک گزینه عالی برای مصرف پس از تمرینات ورزشی است. مصرف یکی دو قاشق ماست حداقل یک ساعت پس از تمرین می‌تواند به بازیابی و تقویت عضلات کمک کند و اثربخشی ورزشاتان را افزایش دهد.
6. تقویت و ترمیم موها
بر اساس تحقیقات اخیر، مصرف ماست به دلیل حاوی بودن پروتئین و ویتامین‌های فراوان، برای تقویت و ترمیم موهای خشک و آسیب دیده بسیار موثر است. این مواد باعث ایجاد رطوبت کافی در موها می‌شوند و آنها را نرم و شاداب می‌کنند. اسید لاکتیک موجود در ماست همچنین به جداسازی پوسته‌های مرده از مو کمک می‌کند و باعث درخشندگی و سلامتی بیشتر موها می‌شود. این ویژگی‌ها باعث می‌شود ماست به عنوان یک راهکار طبیعی و موثر برای تقویت و حفظ سلامت موها مورد استفاده قرار گیرد.
7. حفظ سلامت دستگاه گوارش با ماست چکیده
یکی از مهم‌ترین فواید ماست، کمک به حفظ سلامت دستگاه گوارش است. پروبیوتیک‌های موجود در ماسک چکیده با افزایش باکتری‌های خوب و مفید در روده، به نگهداری و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کنند. همچنین، یکی از ویژگی‌های مثبت ماست چکیده، کم‌لاکتوز بودن آن است که برای افرادی که مشکل هضم لاکتوز دارند، می‌تواند مفید باشد.
دیگر ویژگی این ماست که به دستگاه گوارش کمک می‌کند، راحتی هضم آن است. هضم آسان ماست چکیده، حرکات روده را تسهیل کرده و مشکلاتی مانند یبوست و سنگینی معده را کاهش می‌دهد.به طور کلی، مصرف ماست چکیده می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و رفع مشکلات مرتبط با آن کمک کند.
8. کنترل فشار خون با مصرف ماست کیسه‌ای
مصرف منظم ماست کیسه‌ای می‌تواند به کاهش فشار خون بالا کمک کند. پتاسیم موجود در این نوع ماست می‌تواند فشار خون را تنظیم کرده و از انقباض رگ‌های خونی جلوگیری کند، که این موضوع می‌تواند به بهبود عملکرد قلب و عروق کمک کند. مقدار پتاسیم موجود در یک کاسه ماست چکیده به میزان 240 میلی‌گرم است، که می‌تواند به تنظیم فشار خون و بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند.
9. خواص ماست چکیده در دوران بارداری و شیردهی
دوران بارداری یکی از مهم‌ترین مراحل زندگی زنان است و مصرف مواد غذایی مناسب در این دوره بسیار اهمیت دارد. ماست به دلیل داشتن کلسیم و فولات از جمله مواد مغذی مفید برای سلامت و رشد جنین است. فولات موجود در ماست باعث می‌شود تا از بروز نقص مادرزایی جلوگیری شود و این محصول لبنی یک گزینه سالم و کم چربی برای هوس‌های شیرین است. همچنین، پروبیوتیک موجود در ماست به رشد جنین کمک کرده و برای بدن مادر نیز فواید بسیاری دارد.
طرز تهیه ماست چکیده؛ روش ساده و کارآمد
مواد لازم برای تهیه ماست چکیده:
1. ماست معمولی به میزان دلخواه
2. پارچه نخی و تمیز به اندازه‌ی مناسب
مراحل تهیه:
1. ابتدا ماست معمولی را با توجه به میزان مورد نیاز در یک ظرف قرار دهید توصیه می‌شود ماستی با پروتئین بالا و کمترین مقدار چربی را برای این منظور استفاده کنید.
2. یک صافی را بر روی ظرفی گودی قرار داده و ماست را بر روی صافی بریزید این کار باعث می‌شود آب موجود در ماست به آرامی از آن جدا شده و در ظرف زیرین جمع شود.
3. سپس یک پارچه نخی و تمیز را بر روی صافی پهن کنید ماست را درون پارچه ریخته و لبه‌های پارچه را با هم جمع کنید تا محتوا درون پارچه محکم شود.
4. می‌توانید پارچه را برای مدتی در یخچال قرار دهید تا آب موجود در ماست کاملاً جدا شود یا از جایی آویزان کنید تا آب به طور خودکار خارج شود.
توجه: ماست چکیده برای تهیه کره مناسب نیست و تنها با استفاده از ماست معمولی می‌توانید کره تهیه کنید.
