عملیات جابجایی آرایش کارکرد فن چیلرهای شیر دوشی جدید در شرکت ملاردشیر
عملیات جابجایی و اصلاح آرایش کارکرد فن چیلرهای واحد شیر دوشی جدید شرکت ملاردشیر، بهدلیل کاهش دمای هوا و افت فشار گاز مبرد، توسط واحد فنی و تأسیسات شرکت انجام شد.
خانی، مسئول فنی و تأسیسات شرکت، در این خصوص اعلام کرد:
«با توجه به سرد شدن هوا و تأثیر مستقیم آن بر فشار گاز مبرد، آرایش کارکرد فنهای چیلر مورد بازبینی و اصلاح قرار گرفت. این اقدام با هدف افزایش راندمان سیستم سرمایشی، حفظ پایداری عملکرد چیلرها و جلوگیری از بروز اختلال در فرآیندهای حساس شیر دوشی انجام شد.»
چیلر چیست و چه نقشی در صنایع لبنی دارد؟
چیلر یکی از تجهیزات حیاتی در صنایع غذایی، لبنی و آشامیدنی است که وظیفه اصلی آن تولید آب سرد یا محلول آب و گلیکول برای سرمایش فرآیندها و تجهیزات مختلف می باشد. چیلرها نقش مهمی در حفظ کیفیت محصولات، جلوگیری از فساد و ایجاد شرایط دمایی کنترل شده ایفا میکنند.
به طور کلی، چیلرها دو کاربرد اساسی دارند:
1. تأمین آب سرد برای سرمایش فرآیندها و ماشین آلات تولید
2. خنک کاری هوا و ایجاد شرایط دمایی و رطوبتی کنترلشده از طریق تجهیزاتی مانند هواساز و فن کویل
3. نقش چیلر در سیستم های سرمایشی و تهویه
چیلرها با تولید آب سرد یا محلول آب و گلیکول، این سیال خنک را:
1. مستقیماً به تجهیزات صنعتی برای جذب حرارت مازاد فرآیندها منتقل می کنند
2. یا به هواسازها ارسال می نمایند تا هوای خنک، بهداشتی و با رطوبت کنترل شده جهت تهویه سالن ها و فضاهای تولیدی تأمین شود
3. این سیستم در کنار بویلر (برای تأمین آب گرم)، هواساز و فن کویل ها، کاملترین و کارآمدترین سامانه سرمایشی و گرمایشی صنعتی را شکل میدهد.
مهمترین کاربردهای چیلر در صنایع غذایی و لبنی:
1. جلوگیری از فساد محصولات لبنی پیش از بسته بندی
2. خنک کاری شیر پس از فرآیند پاستوریزاسیون
3. سرمایش و کاهش رطوبت در تونل های خنک کننده
4. کنترل دمای مخمر و فرآیند تولید خمیر
5. خنک کاری خطوط تولید و ماشین آلات بسته بندی
6. کاهش دما و انجماد بستنی در حین تولید
7. سرمایش سالن ها و انبارها برای حفظ کیفیت محصولات و ایجاد شرایط کاری مناسب
اهداف و مزایای انجام این عملیات
1. افزایش راندمان و پایداری عملکرد چیلرها در شرایط هوای سرد
2. جلوگیری از افت فشار گاز مبرد و کاهش راندمان سرمایش
3. حفظ کیفیت فرآیند شیر دوشی و جلوگیری از توقف تولید
4. افزایش طول عمر تجهیزات و کاهش هزینه های تعمیرات
